Lisini Rosso di Montalcino DOC
Podrobný popis
Považováno za malé Brunello. Víno z odrůdy Sangiovese grosso z mladších vinic. Zraje 6 měsíců v dubových sudech a poté v láhvi. Má intenzivní rubínovou barvu, bohatou vůni a charakteristickou vůni po třešních a čokoládě, s plnou vyzrálou chutí s dobrou strukturou.
Ruční sběr hroznů do malých bedýnek, třídění, jemné pomletí a lisování, následná fermentace v nerezových tancích a vysmaltovaných betonových tancích za teploty 28–30 oC po dobu 18 dnů, s ručním promícháváním rmutového klobouku. Následná malolaktická fermentace a čiření bez filtrace.
Země původu: Itálie
Oblast: Toscana
Odrůda (typ): Sangiovese
Vinařství: Lisini
Ročník: 2008

