Colterenzio Sauvignon La Foa DOC
Podrobný popis
Sauvignon z vysokých kopců jedinečného stylu. Velký důraz na ovocnost, kyselinu, v mládí divoký, pikantní, zráním v láhvi získává na hloubce a eleganci. Ve vůni je velice delikátní, hluboké, s klasickými odrůdovými tóny. Velké bílé.
Tento Cabernet je klenotem jihotyrolských červených vín. Hrozny pocházejí ze
stejnojmenné vinice v Girlanu, která je na horském hřebeni v nadmořské výšce 430 m.n. m. Má intenzivní barvu, komplexní vůni připomínající marcipán, černý rybíz, koření, kůži, kakao a čokoládu. V chuti je mohutné, přesto elegantní a nesmírně delikátní se statnou tanickou strukturou. Potenciál k archivaci 10 – 15 let.
Ruční sběr a třídění hroznů, jemné pomletí a dvanáctidenní rmutace v nerezových tancích. Poté přečerpání do barikových sudů prvního druhého užití, kde zraje 18 měsíců. Před lahvováním se jen lehce filtruje.Hodnocení Robert Parker 91/100.
Země původu: Itálie
Odrůda (typ): Sauvignon Blanc
Vinařství: Colterenzio
Ročník: 2009
Doba dodání: Do týdne