Carmen Gold Reserve Cabernet Sauvignon
Podrobný popis
Vysoká, temná rubínově červená barva, krásná intenzivní a komplexní vůně drobného černého a červeného ovoce. Černý rybíz přecházející až do džemových tónů. Tmavá čokoláda doplněná vůní doutníkového pouzdra s lehce mátovým charakterem. Perfektní spojení s nádechem cedru, vavřínu, inkoustové vůně, vanilky a koření. Uchvacující intenzivní zralá chuť v ústech, skvělá struktura zralých taninů a bohatost drobného lesního ovoce zanechá nezapomenutelný, mohutný dlouhý dojem. Toto velké a silné víno je předurčeno k dlouhému životu. V jeho bohatství nalézáme nezaměnitelný „terroir“ úpatí andského pohoří v údolí Maipo.
Ručně sklízené hrozny jsou z malého vinohradu jménem Carneros 288 vysazeného v roce 1957. Hrozny byly před jemným drcením pečlivě selektovány, po citlivém odzrnění proběhlo macerování při 4°C 12 dní a následné kvašení probíhalo v nerezových tancích a délka kontaktu se slupkou byla celkem 25 dní. Malolaktické kvašení proběhlo přirozeně a 20% část proběhla přímo ve francouzských dubových sudech. Víno bylo stočeno na 16 měsíců do nových francouzských dubových sudů. Následně pak víno zrálo ještě 12 měsíců v lahvích.
Víno není filtrováno.
Všechna vína vinařství Carmen
Země původu: Chile
Oblast: Central Valley
Odrůda (typ): Cabernet Sauvignon
Vinařství: Carmen
Ročník: 2007
Doba dodání: Do týdne