Babich Family Estates Wakefield Downs Sauvignon Blanc
Podrobný popis
Hrozny pro Sauvignon Blanc pochází z vinic v regionu
Marlborugh, který se stal po celém světě synonymem pro tuto
odrůdu. Zdejší příznivé půdní podmínky mohou nabídnout
obzvlášť dobře propustnou písčito hlinitou půdu nacházející se
nad řekou Awatere. Místní údolí jsou chráněna okolními kopci
od studených jižních větrů a bezmrazové mikroklima je perfektní
pro pěstování hroznů. Pro výrobu tohoto vína se sbírají hrozny z
jediné vinice, z pečlivě vybraných parcel. Hrozny jsou rychle
rozdrceny a fermentovány v tancích z nerezové oceli pro
udržení aromatické zvláštnosti této jedinečné polohy. Před
lahvováním se víno z jednotlivých parcel smísí a lehce pročistí. Rostlinné tóny sladkého hrášku se rozvíjí ve zralý ananas a
dotek koření ve vůni. Meloun a angrešt v chuti jsou doplněny
příjemnou jiskrnou texturou a dobře integrovanou jemnou
kyselinou. Dobrá váha a délka.
Ideální teplota ke konzumaci: 5 - 8 °C.
Optimální zralost: mladé Sklizeň je prováděna mechanicky. Průměrný výnos je 10-12 t/ha 4.5 hvězdy, 93 bodů (ročník 2013) - Bob Campbell a další...
Země původu: Nový Zéland
Oblast: Marlborough
Podoblast: Awatere Valley
Odrůda (typ): Sauvignon Blanc
Vinařství: Babich
Ročník: 2013
Doba dodání: Ještě dnes