Cordero di Montezemolo Barolo Monfalletto DOCG
Podrobný popis
Hrozny Nebbiola pochází přímo z přilehlé vinice usedlosti „Monfalletto“, která má 14 hektarů. Je to moderní styl Barola, které již 4 roky po sklizni překvapí svou elegancí a rovnováhou. Rozhodně ale ne na úkor struktury, hloubky a potenciálu vína. Má rubínovou barvu, je sametové s jasným odrůdovým charakterem a komplexností Barola !
Zářivá granátová barva s cihlovinkovými tóny. Ve vůni je mošaté,hluboké a připomíná fialky, višně v alkoholu, koření. V chuti je suché, statné s mužnými taniny a dobrou pitelností.
Pomletí hroznů, rmutace 5 dní, promíchávání rmutu v nerezu,jemné lisování. Malolakticá fermentace probíhá ve dřevěných sudech až do prosince a následně víno zraje v barikových sudech a velkých dubových sudech, dle charakteru ročníku 22 měsíců.
Země původu: Piemonte
Oblast: Barolo
Odrůda (typ): Nebbiolo
Vinařství: Cordero di Montezemolo
Ročník: 2007

